先日、フジスーパーで
美味しそうな白身魚の刺身があって、何だろうかとよく見たら…
マルコバン？？？
(幻の銀)？？？
なんだそれ何者？？？
珍しい魚？
美味しいのか！？
めちゃうまそう！！！
1パックしか残ってなかったから、試しに買おうかと思ったけど
ちょっとナマモノを買えるタイミングではなかったんですよね！
でも何となく見ちゃうっていう…。
調べてみると
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科コバンアジ属
スズキ目！！！
アジ科！！！
丸小判（鰺）
Marukobanaji
コバンアジに似て丸みがあるため
マルコバン。なるほど。
旬は春から夏だとすると、確かに今頃に出回ってくるのだろう。
マナガツオなどに近い身質をしているが、より硬くしまっているとのこと。
見た目も似てる。
よくわからんけど美味しそう。
買えば良かった。
刺身はもちろん、塩焼き、煮つけ、ソテー、揚げもの系と、調理法も多様。
全然知らなかった魚ですが、珍しくて美味しいらしいので、食べてみたい！
ちなみに
フジスーパー徳延店でした。
ほかにも目撃情報や食べたことのある人いたら情報下さい！
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